黄瓜凉拌千万不要加肉

2010-06-29 14:00:22 39健康

  到了夏天,往往让人觉得暑热难耐,不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养物质,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。

  很多人喜欢在热天吃些凉拌黄瓜,而有一些人会在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食,这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味,还是在营养上都容易被其他的食物所影响,加入一些肉食,黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高,很难再起到清凉解暑的作用了。

  所以在吃凉拌黄瓜的时候最好什么配菜也不放,才真正体现出黄瓜的特点和价值。

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责任编辑:王绍钰
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