无糖月饼量少价高 滨医烟台附院专家教您正确食用

　　胶东在线9月27日讯(记者 王向荣)中秋节未至，各大商超早已摆上了月饼。刘女士特地去莱山振华商夏超市买无糖月饼送给有糖尿病的姥姥，结果发现超市里无糖月饼非常少，而且价格高，一只无糖月饼的售价在9元左右。

　　在莱山佳士客，虽然月饼摆成了长廊，但无糖月饼也是少之又少，只有南沪和稻香村有无糖月饼，南沪的无糖月饼售价7.8元一只，配料中有木糖醇和山梨糖浆；稻香村的无糖月饼售价12元一只，配料中有糖醇。在超市中还有西师来有无糖月饼，配料中用的是无庶糖糖浆。

　　无糖月饼是否真的无糖？糖尿病患者可以随便吃吗？带着这些问题，记者采访了滨医烟台附院内分泌代谢病科的副主任，副主任医师，副教授、硕士研究生导师张凌云。

　　张凌云提醒，现在的无糖月饼中一般用糖醇代替蔗糖，但月饼所用的面粉，甚至有的使用水果馅料，这两者都可转化成葡萄糖，所以说无糖月饼严格意义上来说是无蔗糖，其它糖份还是有的。对糖尿病患者，“无糖月饼可以随便吃”的说法是一个误区，淀粉转化成葡萄糖会影响血糖，月饼中含的高油食用后在肝脏里也会转化成血糖；而且无糖月饼所用的糖醇不是特别容易消化，容易引起腹泻。每年的中秋节前后，总有一些糖尿病患者因为吃了过量的月饼出现代谢的紊乱，有恶心、没劲、肚子疼的症状。她特别指出，糖尿病患者一定要少吃月饼，最多不超过一个月饼的四分之一。而且食用之后，相应的主食的量也要减少，菜品也要清淡一些，建议配合饮用菊花茶，可以解油腻。

　　“月饼有高糖、高脂、高能量的特点，热量特别高，过量进食会增加血液黏稠度，正常人也不建议多吃。特别是现在市场上常见的蛋黄月饼，还含有很高的胆固醇，不建议心脑血管疾病患者食用。”3两的月饼就含有800多千卡的热量，食用两个月饼就相当于成年人一天所需的热量了，每天最多吃一块月饼，最好分多次食用，同时相应减少主食和烹饪油的摄入量。张凌云说，老人和小孩，尤其是有胃病、胆囊炎的人，不建议多吃。

　　月饼不宜当正餐。张凌云说，吃月饼的时间最好也不要和正餐在一起，尤其是晚上人们容易多吃，如果再食用月饼，不好吸收。建议大家在上午或下午的两餐之间食用。还有的人会把又甜又黏的月饼拿来当早餐，因为月饼的蛋白蛋含量不高，单独食用营养就不均衡了，她建议配合牛奶和鸡蛋来吃，同时还建议配合菜类和水果类来吃。

　　张凌云，滨州医学院烟台附属医院内分泌代谢病科副主任，副主任医师，副教授、硕士研究生导师。

　　从事临床医疗、教学、科研工作10余年。具有扎实的临床医疗工作基础和丰富的经验。擅长糖尿病、甲状腺、肥胖、骨质疏松、下丘脑-垂体、肾上腺、性腺、痛风、血脂异常等内分泌代谢疾病的诊治。承担山东省优秀中青年科学家奖励基金等多项科研项目。在Gene、中华内分泌代谢杂志、中国糖尿病杂志、中国动脉硬化杂志等知名刊物上发表十余篇论文，包括1篇SCI 收录的论文。获得滨州市自然科学优秀学术成果奖等多项奖项。