春节要健康 收好这份健康指南

2018-02-13 15:22:00 胶东在线

  春节长假期间如何饮酒不伤身:

  遵循每日健康饮酒安全限量

  在一次健康调查中,只有24.5%的调查者认为男性成人一天酒精饮用量不应超过25克,女性不超过15克这一“每日健康饮酒的安全限量”。

  虽然有人说少量、适量饮酒可以促进心血管健康,但是“短时间内血压可能会有所下降,长期少量饮酒可使血压轻度升高;过量饮酒则使血压明显升高。如果每天平均饮酒>3个标准杯(1个标准杯相当于12克酒精,约合360克啤酒,或100克葡萄酒,或30克白酒),收缩压与舒张压分别为平均升高3.5mmHg与2.1mmHg,且血压上升幅度随着饮酒量增加而增大。”营养师顾中一说。

  醉酒后完全解酒不可能

  过节时如果无法避免喝酒,又想将喝酒对身体的损伤降到最低?北京军区总医院高干病房首席营养配餐师于仁文说,不喝酒,少喝酒,喝好酒。

  喝酒之后大多数人都会感觉面红耳热、心跳加速,有时甚至心慌头疼,这都是因为酒精会使血液流动加快、血管扩张、心律加快。醉酒之后,想完全解酒是不可能的,但选用适当的食物或饮品作为缓解酒精损伤、恢复健康状态,相对来讲还是有些好作用的。

  饮酒时多吃富含B族维生素和维生素C的食物

  酒精进入人体后会在胃和十二指肠中被吸收,进入血液之后被送到肝脏解毒和分解,在肝脏中酒精先后被乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶分解,最终分解为二氧化碳和水并产生大量的能量。这个过程中,肝脏为了分解酒精还会消耗大量的B族维生素和维生素C。

  所以,假日聚会的宴席上,最好多吃一些富含这两种维生素的食物,比如新鲜的蔬菜、水果、粗粮、薯类等等。最好选用比较简单、少油的烹调方法制作这些维生素丰富的食物,有的可以生吃的最好直接吃,像生菜、心里美、樱桃萝卜、圣女果、莴笋条。B族维生素除了瘦肉和动物内脏中含量较多,食物中的谷豆类也富含B族维生素,这类食物的做法最简单的是杂粮粥、杂豆饭等等。

  专家提醒

  喝浓茶解酒会损害肾功能

  浓茶中的茶碱跟酒一样有兴奋心脏的作用,所以喝醉之后又喝浓茶,会“双管齐下”进一步加重心脏负担,尤其对于心脏功能欠佳的人来说后果更不堪设想。

  酒精进入人体后,绝大部分在肝脏中转化为乙醛再变成乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水经肾脏排出体外。但酒后饮浓茶,浓茶中的茶碱可以促使肾脏发挥利尿作用,促进来不及分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较大的刺激性,能对肾功能造成损害。

  喝浓茶不好,但酒后喝些淡茶还是有好处的。因为淡茶中的茶碱含量低,不会加重心脏的负担,而且也有利尿作用。酒后可以适量多喝点绿茶。绿茶中还含有茶多酚、丹宁等一些活性抗氧化物质,可以帮你清除体内自由基、解酒。不会导致毒素在体内存积,帮助新陈代谢。

  解酒妙招

   1.蜂蜜水和鲜榨果汁

  饮酒之后最方便而又最简单的办法就是喝些富含果糖的饮品,适量的糖类摄入有助于保护肝脏。于仁文说,首选是蜂蜜水,因为蜂蜜中含大量果糖;其次,可以喝马蹄、甘蔗、柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁,或者来一杯柠檬茶。这类新鲜果汁有助于将酒精从体内迅速代谢并具有一定的保护肝脏、肾脏的功效,有可能的话可以多喝一些。

  喝完富含果糖的饮品,觉得逐渐清醒之后,可以洗个热水澡促进血液循环,让身体进一步恢复状态,这样解酒不但效果更明显,而且不伤身。

   2.餐前饮用牛奶和酸奶

  另外,用牛奶和酸奶也可以解酒,尤其是餐前饮用效果会更好些,可以保护胃黏膜,牛奶和酸奶中还含有丰富的维生素A,有保护胃和十二指肠上皮细胞的作用,有利于黏膜的新陈代谢和恢复。酒后还可以选用中式沙拉作为解酒的食物,比如用各种新鲜脆嫩的蔬菜或水果,淋上酸奶,撒上干果就可以了。这样不但补充了维生素A、对消化道黏膜的恢复也有一定的作用。而且过多饮酒会加快钙的代谢,奶类中富含的钙可以补充身体的需要。

  饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。

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责任编辑:刘妍
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