春夏之交应怎样避免疾病 要做好哪些饮食措施

　　在春夏之交，是盛产蔬菜水果的季节，但是也很容易出现食物中毒和肠道感染的现象，这些不良症状都是因为食物引起的。我们都知道病从口入这个道理，所以我们在春夏之交的时候，所吃的食物一定要保证安全性，要正确选购食物，下面我们就具体来了解一下到底该怎么做？

　　我们应该如何选购食物呢？

　　一、保护血管的食物

　　春夏之交，正是瓜果类和蔬菜上市的旺季，应该多吃瓜果类食物，可以多吃冬瓜和黄瓜，还有丝瓜以及南瓜等食物，这些瓜类食物可以补充人体的水分，而且瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，可以起到降血压和保护血管的作用。

　　二、多吃凉性蔬菜

　　春夏之交，天气还是比较热的，多吃一些凉性的蔬菜，可以生津止渴，能够取烦解暑，而且可以达到清热排毒和活血化瘀的功效，在平时可以多吃苦瓜和丝瓜，适量的吃一些西瓜和甜瓜也是很不错的。

　　三、多吃杀菌的蔬菜

　　这个季节病原菌滋生的比较快，很容易出现肠道传染疾病，就应该多吃一些杀菌效果的蔬菜，可以起到预防肠道疾病。这类蔬菜包括大蒜和洋葱以及大葱和蒜苗等食物，都含有丰富的植物广谱杀菌素，对各类病原菌都有很好的杀灭和抑制的效果。

　　四、不买摊边食物

　　在街边没有安全保障的小摊食物是没有安全保障的，尽量不要买他们的食品，因为他们的食品是没有经过食品安全检测的，很有可能会出现安全隐患，所以一定要选择有安全保障的食物，就可以对自己的身体负责。

　　避免致病菌烹饪食物应该怎么做？

　　1、食物要清洗彻底：食物一定要用流动水彻底清洗，调理以及储存场所和器具容器一定要保持清洁。

　　2、食物保鲜：一定要保证食物的新鲜度，买回来的食物要尽快处理烹饪，做好的食物也要尽快食用。

　　3、食物要煮熟再食用：应该避免生吃食物，要煮熟透了再吃，一般超过70℃以上的细菌是很容易被杀灭的。

　　4、注意环境卫生：在调理食物前，应该彻底洗干净双手，如果手部有伤口，应该完全包扎好再来调理食物。

　　5、保持厨房清洁卫生：在天气比较炎热的情况下，是很容易出现蟑螂和老鼠的，这时候一定要做好厨房的清洁卫生工作。

　　温馨提示

　　春夏之交是很容易出现肠道感染疾病的，主要是因为吃的不清洁的食物而引起的，所以在平时的饮食卫生是非常关键的，如果不重视饮食卫生，很有可能会出现肠道疾病，甚至会出现中毒的事件。