芝罘区疾病预防控制中心提示：“减盐”步入“5G”时代

　　胶东在线9月25日讯(通讯员 王筠惠) 社会在飞速发展，健康也要紧跟步伐，“减盐”在6g之后迎来“5G”时代。健康中国行动办公室将9月的第3个星期(9月14日至20日)定为“915”(就要5克)宣传周，旨在提倡公众树立“915”(就要5克)的减盐理念，通过减盐抵制高血压等慢病袭来的步伐。

　　相信大家都知道过量摄入盐的危害，那我们如何判断自己每天吃了多少盐？从日常饮食如何减盐呢？让我们一起来学一学吧！

　　自己估算每日人均吃盐量：

　　(1)当家里买500克食盐(1袋食盐)后，记下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。

　　(2)酱油也是我们膳食钠的另一主要来源，所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄入的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每日人均的食盐量。

　　减盐小妙招：

　　(1)控盐工具的使用：一人炒菜就用2克的盐勺取盐，一顿饭一勺，一天3勺；两口人以上者用6克盐勺取盐，每人每天一勺，几口人就取几勺，放入限盐罐，炒菜时从盐罐的小孔撒盐，一天用完即可。

　　小盐勺=2克盐；大盐勺=6克盐；1啤酒瓶盖=6克盐；

　　(2)餐时加盐法：做菜时不放盐或只放极少量的盐，吃菜时在餐桌上放一小碟盐，可以随吃随取，因蘸到食物表面的盐尚未渗入食物内部，口感很咸，从而起到限盐的目的。

　　(3)以鲜代盐法：利用香菇、青椒、番茄、紫菜等鲜香味；利用葱、姜、蒜等爆香后产生的油香味；利用柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物；利用中药材与辛香料调味等增加食物的可口性。

　　(4)以低钠盐代替普通食盐

　　(5)买新鲜食物自己作菜，少食加工的熟食

　　(6)多吃含钾丰富的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、干蘑菇、马铃薯等，以抵消过量钠的危害。

　　(7)选购食品时，关注营养标签：每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克，称为“低盐”或“低钠”食品。

　　(8)警惕“藏起来”的盐：在一些熟肉制品、方便快餐食品、零食、腌制品、调味品里含有大量的盐。

　　(9)必要时对儿童吃的食物进行单独加工制作，减少食盐加入量，让其养成清淡饮食的习惯。